维生素B6（VB6）是人体必需水溶性维生素，准确检测对食品安全与营养监管至关重要。传统短波长荧光碳点易受食品基质背景干扰，单信号检测可靠性不足。山西大学董川教授团队采用涡流流体设备（VFD）辅助合成长波长发射红色碳点（R‑CDs），结合荧光、紫外、智能手机RGB三模输出，构建高抗干扰、便携式VB6检测平台，适用于复杂食品基质快速分析。相关成果以“Multi-modal detection methods based on vortex fluid device mediated red-emit...